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女性が元気!

 普通の採血針では血管が破れるので、ベビー針で採決するんです。たった1㏄ですが、時間がかかるんですよと。

障害者自立支援で社会起業
 今日は当初の予定がなくなり、誘われて境港に。
 最初にお邪魔したのは、障がい者の豊かな自立をサポートしたいと設立された会社。社長は松下弘美さんという超パワフルな3人の子どものお母さん。
 事業は、習字、料理、メイク術、ダンス、英会話、PC、楽器などのカルチャークラス、自活を目指して調理や掃除、お金の計算、言葉の学習などの生活スキルクラス、ママのリラックスタイムの提供などとなっています。

 福祉の領域と思える事業ですが、目指すのは、障がい者が自立できるスキル。それを株式会社でやるというところに彼女の思いがあり、思いで走る社会起業家です。
 会社は立ち上げて5カ月、しかし現実は厳しい。ぜひやって欲しいと仰っていた皆さんも利用は思うに任せない。
 その上、周りの目も厳しい。障がい者で金儲けをするのか!という人まで。

131202mao.jpg心の壁を崩す 
 彼女の子どもは25歳と19歳の男の子、そして中学校3年の娘さんですが、男の子2人は自閉症。2人は鳥取市で一人は自立、一人は鳥大付属養護学校専攻科(養護の短大で全国で唯一)。自宅通学生のみが対象という壁を最初に崩したのだとか。
 さまざまな話をさせていただきましたが、思わずよく自殺しなかったねと言ってしまったほど、壮絶な人生を歩んでこられたようです。
 彼女の人生と障がい者で金儲けという言葉が象徴するように、障がい者は社会の一員として認められていない。恐らく、全国でも初めての業態だと思いますが、我々の障がい者への心の壁を少しでも崩したいとの思いが踏み出させたんでしょうね。

 彼女の会社、(株)Mao、絶対に成長させたい会社です。


糖分16倍、ビタミン・ミネラル 1/6!?
 午後から、糖化の勉強会にお邪魔させていただきました。女性の集い。
 講師は、検診車による健康診断などを経験してこられた元看護士さん。名刺には健康アドバイザーをはじめいくつかの肩書が。 ここでも女性が元気です。
 お話は、健康と食という視点から、糖化の話を中心に。
 出典がわかれば教えて欲しいとお願いしましたが、昔(恐らく第二次世界大戦前の時代)と比較すると糖分の摂取は19倍。脂質は4.5倍、タンパクは同量、ミネラル、ビタミン、繊維は1/6。え~~~!?減っているのはわかるけど1/6?この出典ですね。 

 間違いなく減っていると思います。じゃあ、多すぎる糖分は、おっとその前に、糖が体に入ると血糖値が上がる。急に上がるとインスリンを分泌して急激に血糖値が下がり、低血糖になる。すると、アドレナリンとノルアドレナリンを分泌して興奮状態になるとか。
 後段は置くとして、インスリンげ急激に分泌される食を続けると糖尿病や心臓病などの生活習慣病になる。その上、血糖値を上げようとするから切れやすくもなる。
 お砂糖や小麦粉・白米等の糖に変わりやすい食品は急激に血糖値が上がる。ですから、女性の好きなスイーツ類って、やば!です。

血管が弱くなっている
 長くなるので途中を端折り、余分な糖分がタンパクと結合して劣化タンパクとして老化を促進させるんだとか。血がドロドロになるそうですよ。ここで、冒頭の採血の話になる。
 この元看護士さんが請われて高校生900人の採血を手伝った。そこで驚いたのが冒頭の事実。高校生の血管がとても弱くなっている。そして、血を送り出す力が弱っているから、たった1㏄の採血に時間がかかる。
 そしてアルコールにさえ負けてしまうアトピーの生徒が1/3。2009年の厚労省調査では、高校生の43%が生活習慣病予備軍。頷ける数字です。

 今読んでいるよしもとばななと三砂ちづるの対談「女子の遺伝子」に、糖質制限を実践した三砂ちづるが、体重が絞れて調子がすこぶるいいと話しています。
 あっ、それと、その女性は「懐石食べ」を推奨していました。野菜(繊維質の多いもの)→タンパク質→炭水化物という順序です。野菜はGI値が低いから血糖値はゆっくり上がるんですね。そして、ゆっくり噛んで食べる。
 グルメや便利も時にはいいですが、食の見直しは喫緊の課題ですね。
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| 食育 | 21:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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